VEGGIE BURGERS : "les meilleurs burgers végétariens du monde", un nouveau livre

Noélie Viallet Archives Leave a Comment

« Attrapez vos petits pains, la révolution du burger a commencé ! » D’emblée, la 4e de couverture donne le ton. Cet ouvrage au design papier kraft se veut joyeux et accessible. L’auteure, Joni Mari Newman (vous pouvez voir sa photo ici), est une Américaine qui s’est carrément auto-proclamée REINE DES BURGERS VÉGÉ. Elle vit en Californie avec son mari,  son chat et ses trois chiens abandonnés qu’elle appelle ses bébés. Vous imaginez l’ambiance. Il faut quand même réaliser que  Joni Mari a réussi à tenir 240 pages sur le thème du burger sans  jamais faire apparaître  le moindre bout de viande ! À la fin elle a dû sûrement suer pour trouver des idées.  Sauf que ça ne se voit pas, jusqu’au bout, elle surprend. Ce livre, ce sont 101 créations originales inspirées des saveurs du monde entier : salé, épicé, grillé, et même sucré. Et franchement, c’est réussi. Morceaux choisis :

  • Le burger chow mein
  • Le burger wasabi
  • Le burger falafel
  • Le burger ravioli
  • Le burger champignons-courgettes
  • Les mini-burgers pour l’apéro
  • Le burger chili aux trois haricots
  • Le burger aux fruits (yes!)

On adore les « suggestions de présentations« , interventions directes de Joni Marie qui souffle à votre oreille la bonne parole. Exemple : « Je vous en supplie, accordez-vous  un peu de verdure en accompagnement ! Tout ce que vous voudrez (chou frisé, épinards, brocoli, laitue) fera l’affaire pour compenser cette bombe pour les artères ! » En gros, ce bouquin vous pouvez l’offrir à Mamie pour ses heures perdues à la maison de retraite, y’a aucun risque qu’elle clapse à cause de la junk food.  » C’est le genre d’ouvrage un peu bobo détendu du slip, qui trouvera rapidement place dans un coin de la cuisine avant d’être rempli de tâches de gras ou de sauce pesto… preuve qu’il aura servi ! Achetez-le, offrez-le, et good appetite !

Veggie Burgers, de Joni Marie Newman, 240 pages, 15,90 €, éd. Marabout. Pour l’acheter, cliquez ici.

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