Ellis Island, un nom qui sonne comme le rêve américain, celui des milliers de migrants à l’image des Quakers, ces colons anglais qui ont débarqué à Manhattan en espérant une vie meilleure… Décrochez du boulevard St Germain pour vous rendre dans cette petite rue où sinon, vous n’iriez jamais ! Accueil attentif, carte en Anglais… rien de branché ici, un vrai brunch à l’authentique, comme à New York, qui dure depuis plus de 20 ans. «Cet endroit a une âme, ce n’est pas moi qui l’ai créé mais je le fais perdurer», explique Marc, le patron. À 18 ans en 1969, avec quelques amis, il part aux États-Unis sans le sou. Ce voyage reste gravé à jamais dans sa mémoire, il s’en rappelle encore : le meilleur T-bone de son existence à San Francisco (entrecôte avec os en forme de T), le milkshake de Chicago, la nuit à Battery Park au Sud de Manhattan… Ah, les États-Unis. Vous pouvez réserver une table (c’est conseillé pour avoir une place) mais vous pouvez aussi choisir de vous asseoir au comptoir, dos aux vieilles affiches de paquebots Cherbourg-New York. Le spectacle est alors intéressant. Pancakes, steaks et eggs sont cuits devant vous sur une ancienne plaque américaine Cecilware. L’espace d’un instant, on est transporté dans un diner de l’Upper West Side ! Hop, voilà votre assiette. Scrambled eggs, mini-pancakes, bacon & sausages, hashbrowns vous sont servis accompagnés d’un jus de fruit et de regular coffee servi à volonté comme à New York, le free refill. En dessert, le banana french toast est un délice. La journée s’annonce belle.
Ellis Island Café. 5 rue Perronet, 7e. M° Saint-Germain-des-Prés. Réservation conseillée au 01 40 49 08 08. Ouv. 7j/7. lundi-vendredi 12h-15h. mercredi-vendredi. 19h – 23h. samedi : 11h-23 h dimanche : 11h-16h. Brunch week-end : à partir de 16,90 €. www.ellisislandcafe.com © Photos Noélie Viallet
