La personne placée à l’avant de l’avion, et chargée de votre sécurité à bord, c’est elle ! Carole est chef de cabine principal chez XL Airways, une compagnie française dont nous vous avons parlé ici. Levers de soleil, aurores boréales, vue à travers le hublot, elle ne s’en lasse jamais… New York, elle y est allée une quinzaine de fois depuis 2010. Elle reste dans « la Ville qui ne dort jamais » le temps d’une escale de 24h ou y revient en vacances avec sa fille. Elle a accepté de nous rencontrer, pour nous donner ses meilleures adresses à New York et nous expliquer son rôle dans l’avion. Rencontre.
Carole vous recommande d’emporter dans votre valise un mini Geo Guide, léger et pratique.
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Prêts à embarquer dans le vol Paris-New York ?
Carole revêt son uniforme. © Lisa Rousseau
Quel est le rôle de Carole dans l’avion ?
Carole est chef de cabine principal, elle est le relai entre le commandant de bord et toute l’équipe de vol, composée d’une dizaine de personnes. Avant le décollage, Carole récupère toutes les informations nécessaires auprès commandant de bord (sur la sécurité, les particularités du vol…). Puis elle briefe l’équipage, hôtesses et stewards. L’équipe s’enregistre, puis les passagers embarquent. Les consignes de sécurité sont données. Le décollage est proche ! Et c’est parti. Pendant le vol, Carole s’assure que les équipes sont bien coordonnées, et répond aux passagers qui en ont besoin. Elle est chargée de la sécurité et de la sûreté. ✈
Zzzzzz….pendant que vous dormez, elle, pas du tout.
Les passagers reçoivent un repas chaud, et peuvent même louer une tablette pour se divertir. Au bout de 8h, c’est l’atterrissage. New York is here !
À son arrivée à New York…
L’équipage se retrouve autour d’un verre « Welcome in NYC ». Puis Carole file se coucher à l’hôtel. Le lendemain ? Lever vers 9h, puis un bon petit déjeuner, avant de partir en exploration dans la ville. Tic tac, tic tac… elle a 24h devant elle.
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Les 12 adresses de Carole à New York
☞ Le Chelsea Market
« Je trouve que c’est un lieu très agréable. Je l’ai visité en période de Noël et c’était magique. Partez à la recherche de l’ancienne plaque de l’usine Oreo ! Il y a aussi un petit thaï que j’adore. Je déjeune sur place ou s’il fait beau, je prends à emporter et le déguste sur la High Line. »
© Iwan Baan – la High Line
☞ The Lobster Place
« Poissons, sushis, crustacés… l’endroit est très sympa pour déjeuner ! »
© The Lobster Place – dans le Chelsea Market
☞ Pearl Street
« La dernière fois que je suis allée à New York, il faisait un temps magnifique. On a découvert Pearl Street, une petite rue piétonne où on dîne dehors, sous des guirlandes lumineuses… »
☞ Queen of Sheba
« Ce restaurant éthiopien dans Hell’s Kitchen est excellent. Il ne paye pas de mine, mais on mange vraiment comme en Éthiopie. Cela change ! »
© Queen of Sheba
☞ Siroter un milkshake en se baladant dans Central Park
© Over the undies
☞ Burger Joint
« Un bon burger quand même, allez ! Vous entrez dans l’hôtel Méridien sur la 56e rue et il y a une porte cachée dans le bâtiment. Vous commandez vos burgers en cochant des petits papiers. C’est tout petit et il y a la queue. Normal, c’est un des meilleurs burgers. »
© Burger Joint
☞ Harbor House
« Sur le Pier A, à la sortie de Battery Park, ce restaurant sur un ponton a quasiment les pieds dans l’eau. À connaître ! »
☞ La terrasse du Novotel de Times Square
« La première fois que je suis allée à New York, ça a été l’émerveillement cette terrasse. Idéal pour boire un verre, on en prend plein les yeux. »
© Novotel
☞ Le shopping dans le quartier de Fulton
« J’y fais toujours un passage. Il y a 3 ados à la maison ! »
© nycgo
☞ Macy’s
« C’est intéressant pendant la période des soldes ! Je n’ai jamais participé au Black Friday. Mais on arrive toujours à trouver un coin soldes intéressant dans le magasin, sur des marques d’habitude hors de prix. Je fonctionne au coup de coeur. »
☞ Le mémorial du 11 septembre
« Le musée est impressionnant. J’ai eu la chair de poule. Il est très bien fait, en avançant dans le musée on chemine à travers le temps, de ce triste événement. »
© sudouest
☞ Le One World Observatory
« L’ascenseur déroule toute une animation sur l’histoire de New York ! On peut prendre des Ipad, cliquer et avoir des explications sur les tours qu’on voit. La vue à 360 ° est magnifique ! »
© One World Observatory
QUE L’ON Y SOIT ALLÉ 0 FOIS OU 15 FOIS…
♥ LE PETIT PLUS !
Carole se destinait à être professeur des écoles. Mais après un stage, et une rencontre avec un ami travaillant dans l’aviation, elle décide de tout lâcher et de changer de voie. Elle s’envole en tant qu’hôtesse pour la première fois le lendemain de ses 21 ans, après 60h de stage de vol. Depuis, elle a gravi les échelons chez XL Airways : chef de cabine, chef de cabine principale et instructrice, la personne chargée de former les hôtesses et les stewards, qu’on appelle PNC, le personnel navigant commercial. Vous savez, quand dans l’avion vous entendez « PNC, aux portes ! » sans savoir vraiment ce que cela signifie. La boucle est bouclée. Son métier nécessite de la précision, du sang-froid, de la compréhension et une grande connaissance technique sur les vols.
BON VOYAGE !
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Vous la croiserez peut-être sur un vol XL Airways Paris-New York.
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